ゼラチン ………………… ２袋（１０ｇ）
熱湯 …………………………… １００cc
いちご …………… １パック（２００ｇ）
砂糖 ……………………………… ７０ｇ
レモン汁 ……………………… 大さじ１
生クリーム …………………… ２００cc
スポンジケーキ ……………… １／２枚
飾り用生クリーム・いちご ……… 適量
作 り 方① ゼラチンを熱湯に振り入れてよくかき混ぜ溶かす。
② いちごはへたを取り砂糖半量と一緒にミキサーにかけておく。
③ 生クリームに残りの砂糖を入れかるく泡立てる。
④ ①②③をあわせレモン汁を加えスポンジを入れた型に流し入れる、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤ 型からはずして、泡立てた生クリームといちごでデコレーションする
ポ イ ン ト★①②③のとろみ度は、同程度に！
★型からはずすときは、温めた濡れタオル等で型の周りを温めるとはずし易い
